Lucky, Gitschhütte, Unterhaltungsabend, Riesentorlauf, Teddybärencup, Erdbeermark » 2010 Januar » Urlaub in Südtirol

Topfenknödel auf Erdbeermark

für 4 – 6 Personen

300 g Topfen – Quark
60 g Brotbrösel
60 g flüssige Butter
2 Eier
30 g Sauerrahm
80 g Hartweizengrieß
1 El Zitronensaft
geriebene Zitronenschale von einer Zitrone
3 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Milchschokolade in 1cm x 1cm große Stücke geschnitten

100 g Brotbrösel
50 g Butter
10 g Zimt

300 g Erdbeeren
100 g Zucker
50 g Naturjoghurt
Staubzucker zum Bestreuen und Minzeblätter zum Garnieren

Zubereitung:

Topfen, Brotbrösel, flüssige Butter, Eier, Sauerrahm, Hartweizengrieß, Zitronensaft, geriebene Schale und Salz zu einem geschmeidigen Teig verrühren und 2 Stunden kühl stellen.

Die 100 g Brotbrösel mit Butter im Topf anrösten und Zimt dazugeben, dann auf Teller auskühlen lassen.

Nehmen Sie den Knödelteig aus dem Kühlschrank und nehmen Sie ca. 50 g schwere Portionen Knödelmasse, auf der Handinnenseite flachdrücken, dann das Schokoladenstück darauf legen und runde Knödel formen. Die Knödel werden 10 Minuten im Salzwasser gekocht.

Inzwischen die Erdbeeren mit Zucker fein pürieren.

Die Erdbeersauce auf den Tellern flach verteilen und mit Naturjogurt garnieren nach belieben.

Die Knödel aus dem Wasser nehmen und in den Zimtbrotbröseln schwenken, auf dem Teller platzieren und mit Staubzucker bestreuen.

31. Januar 2010
09:00

Großes Kinderfest

Vals/Jochtal – Jochtal

Spiel und Spass für Kinder im Skigebiet Jochtal. Informationen unter: 0472 547 113

31. Januar 2010
09:00

Internationaler Teddybärencup

Kunsteisrodelbahn – Meransen

freies Training von 9 bis 11.00 Uhr, Start Wettkampf um 12.00 Uhr (3 Läufe von denen die 2
besseren gewertet werden); Preisverteilung 30 min nach dem Wettkampf. Anmeldungen und
Infos bei Stampfl Mair Helene Tel. +39 338 5078759 oder unter helene.stampfl@weger.it

31. Januar 2010
10:00

4. Riesentorlauf um die Trophäe der Gitschhütte

4. Riesentorlauf um die ‘Trophäe der Gitschhütte’ mit Preisgeld und tollen Preisen
Start: Gitsch
Ziel: Gitschhütte
Anmeldung und Infos 0472 520347 – 328 6492699
gitschhuette@rolmail.net